En esta entrevista Jaime nos habla sobre lo que es un proceso de desertificación (y su influencia humana), la diferencia entre desertificación y desierto, la aridez, los ecosistemas, los acuíferos, los modelos de producción agraria y cómo todo esto influye en la producción alimentaria.

Jaime es científico titular de la Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC) y Doctor Ingeniero Agrónomo por la UPM. Es especialista en Desertificación y Cambio Global y cuenta con más de 20 años de experiencia como investigador y consultor. Ha trabajado en Sudamérica, África, Asia y Europa. Experto en modelos de simulación dinámica, divulgador científico y escritor ha publicado más de 40 artículos en revistas de alto impacto. Además, ha publicado decenas de artículos en otras revistas y es autor de varios libros, entre ellos «Los desiertos y desertificación», «Desertificación, cuando el territorio hace aguas» y «Arida cutis. Ecología y retos de las zonas áridas en un mundo cambiante».